Вспышка ящура в Башкирии: может ли болезнь передаваться через молоко?

10 октября 2017, 11:16

В Туймазинском районе Башкирии продолжается карантин из-за вспышки ящура на территории ООО КХ «Нур», сел Ермухаметово и Урмекеево. Согласно указу Главы РБ, он продлится в течение 21 дня со дня выздоровления, убоя или уничтожения последнего заболевшего в неблагополучном пункте животного.

Вирус ящура опасен и для человека. По данным регионального министерства здравоохранения, случаев заболевания в республике не зафиксировано: медики тщательно проверили сельчан, проживающих в карантинной зоне. Однако вирус может передаваться и через молоко и мясо, которые не были правильным образом обработаны. Чтобы разобраться, есть ли угроза для жителей республики, мы обратились за комментариями на Белебеевский молочный комбинат – одному из крупнейших в России производителю твердых и полутвердых сычужных сыров.

«Хозяйства, признанные эпизоотическими очагами ящура животных, расположенные в селах Кандры, Ермухаметово, Урмекеево, никогда не являются и не являлись поставщиками молока для нашего комбината, — рассказал журналистам генеральный директор ОАО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» Евгений Линкевич.

По словам представителя молочного комбината, попадание в продукцию вируса ящура исключено даже теоретически: предприятие работает в системе электронной сертификации (ФГИС «Меркурий»). Приемы сырья производится только после одобрения ветеринарных служб, это действует в отношении каждой партии молока, которое поступает на комбинат.

По данным министерства здравоохранения Башкирии, вирус ящура разрушается под воздействием высоких температур. Это значит, что кипяченое и пастеризованное молоко, а также молочные продукты, выработанные при высокотемпературной обработке, безопасны для употребления. По словам представителя Белебеевского молочного комбината, поступающее на предприятие молоко на комбинате подвергается двойной пастеризации с температурой не ниже 76°С.

«Чтобы подтвердить высокий уровень контроля на производстве, чтобы покупатели были уверены, что продукция комбината безопасна, мы инициируем дополнительные проверки со стороны Россельхознадзора республики», — говорит Евгений Линкевич.

Справка:

ОАО «Белебеевский молочный комбинат» — крупнейший в России производитель твердых и полутвердых сычужных сыров. Выпускает более 30 наименований натуральных твердых и полутвердых сыров, 3 вида сливочного масла и 2 вида спреда. В 2016 году объем реализованной продукции превысил 27 тысяч тонн. Общий объем переработанного молока составил 160 тысяч тонн.

Читайте также:

На ликвидацию последствий вспышки ящура в Туймазинском районе будет направлено около 40 млн рублей.

В Туймазинском районе из-за вспышки ящура установлен карантин.

В Башкирии в одном из районов обнаружена вспышка ящура.

Еще больше материалов по теме – в разделе «Ящур».


Источник: ИА «Башинформ»

0
0
Новости Белебея, Новости Туймазы
Прочитать позже
Нашли ошибку в тексте? Выделите её и нажмите сочетание клавиш
Ctrl
+
Enter
, затем сообщите нам об ошибке.

В СМИ сегодня
Комментарии читателей